Crème Tenue & Foisonnement Debic : Pourquoi se contenter du bon quand on peut avoir le meilleur ?
Vous ne travaillez pas pour la moyenne. Pourquoi votre crème le ferait-elle ? En cuisine comme en pâtisserie, chaque détail compte. La texture d’une sauce, la tenue d’une chantilly, le fondant d’un gratin — ce sont ces précisions imperceptibles pour le client, mais évidents pour vous, qui font la différence entre un bon plat et […]
Découvrez les vertus et l’importance d’utiliser des papiers pure pâte 100 % fibres vierges
Face au renforcement des normes alimentaires en France et en Europe, les papiers pure pâte s’imposent comme le standard de référence pour les emballages en contact direct avec les aliments. Décryptage avec Stanivals, expert français depuis plus de 30 ans.
NOVA Agri-Ethique France, une nouvelle gamme de yaourts et de desserts labellisés et éligibles EGALIM !
Nova lance Nova Agri-Ethique France, une gamme de 33 yaourts et desserts équitables et éligibles EGALIM. Afin de permettre à toutes les collectivités de respecter le cahier des charges de la loi Egalim, les recettes NOVA Agri-Ethique France, sont à la fois responsables, françaises et compétitives, pour que le choix du durable ne soit plus […]
Les frites réfrigérées : une réponse concrète aux nouveaux défis de la restauration
Dans un contexte où les professionnels de la restauration doivent conjuguer exigence de qualité, maîtrise des coûts et efficacité opérationnelle, le choix des ingrédients devient stratégique. Plus qu’un simple accompagnement, la frite est aujourd’hui un marqueur fort de l’expérience client. Goût, texture, régularité et rapidité de service sont devenus des critères essentiels, en particulier dans […]
Le savoir-faire unique d’affinage naturel dans les caves du Combalou
Le Roquefort est l’un des joyaux de la gastronomie française, un fromage de caractère et d’exception. Au cœur de sa fabrication se trouve un secret vieux de plusieurs siècles : l’affinage naturel dans les caves situées dans la montagne du Combalou, à Roquefort-sur-Soulzon dans le département de l’Aveyron (12). Ces caves naturelles, avec leur microclimat […]
Sundaes, glaces et milkshakes
Ajoutez de la gourmandise à votre offre tout au long de l’année grâce à une délicieuse glace à l’italienne, un sundae ou un milkshake glacé à emporter. Avec plus de cent ans d’expérience dans la crème, Debic propose les préparations de la plus grande qualité. Des sundaes ou des glaces à l’italienne qui fondent lentement […]
Des fromages français taillés pour les pros
Entremont Professionnel est une gamme de fromages prêts à l’emploi, en tranches, dés et râpés qui s’impose comme la marque française de référence auprès des professionnels de la restauration. sa force est de proposer des produits authentiques, non transformés et issus de fromages entiers au lait 100% français. Notre mission : faciliter et inspirer le […]
Connaissez-vous notre gamme de squeezs ?
Précision, style et praticité au service des professionnels Découvrez les nombreux avantages de nos squeezs généreux de 950g, pensés pour toutes les cuisines. Sans oublier nos recettes gourmandes, avec toujours un goût d’avance ! Une gamme complète de sauces froides Leur point commun ? Multi usages, elles accompagneront burgers, tacos ou grillades mais seront également parfaites […]
La parfaite rosace depuis plus de 50 ans
Il y a cinquante et quelques années, nous avons créé la crème fouettée en bombe aérosol : une invention pionnière. Découvrez pourquoi vous êtes toujours entre de bonnes mains avec Debic aujourd’hui. Le résultat de plus de 50 ans d’innovation Certains plats ou desserts ont simplement besoin d’une bonne et ferme rosace de crème fouettée. […]